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第一章

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豫州平乐镇上最热闹的沙皮巷内,迎风张开一幅大大的布帘,墨汁淋漓写了一个「角」字。

一踏进门里,迎面先是一股肉馅混着熟面皮的鲜滋味,再来是一声爽脆的「客官请坐,今天吃点儿什麽啊?」——这儿,便是平乐镇上赫赫有名的胡家角子馆。里边掌杓的,是前「胡家饭馆」千金,名叫翩儿。

这会儿时间,年仅十七、紮头巾、一身男孩打扮的胡翩儿,正汗涔涔地站在灶口前,紧盯着锅里不断冒上的滚水。

外头传来喊声——

「翩儿,角子再下三十只。」

「知道了。」

胡翩儿一手抄起木架子,「咻」地朝锅里拨了三十只生角子。「胡家角子馆」每颗角子,连皮带馅,都是她一手一个搓捏起来。每只都白胖圆润、皮韧馅香,凡吃过,无不称绝。

热腾的角子起锅,再浇上一点麻油,翩儿掀开布帘,往店头一递。

「嫂嫂,有劳。」

「来了。」

身着蓝布素襦的何甄——也就是翩儿口中唤的嫂嫂,笑盈盈地接过盘子,再端来一小碟秋油。

「大爷,您的角子;刚起锅,小心烫。」

一铺面六张桌子,还没正午,已经满了五张。翩儿忖着角子所剩不多,忙又钻回灶房,抓起木棍着面皮。

只见一片片光滑形圆的面皮飞也似地叠起,不一会儿成了座小山。她抓起面皮,舀上一杓调着碎猪肉与鸡毛菜末的馅儿,面皮合起,再这麽一挤一掐,一个角子就成了。

「真香。」

一个含着笑意的赞声自她身後响起,翩儿回头,正好望见穿着宝蓝宁绸大衫、杭纺褂子的文式辰在偷吃。

身形瘦高,生得一张白玉面容、剑眉凤眼的文式辰,大翩儿九岁。身为平乐镇大地主之後的他,却没有一般公子爷的臭架子臭脾气。他和翩儿最喜欢的大哥胡翼是同窗好友,打小就意气相投,甚至结成了异姓兄弟。

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