牛瘤胃测定营养实验很费时间，也需要很大的耐心。给牛吃什么，吃多少，都要详细计划，详细称量，详细记录，就连喝多少水，排多少粪便，粪便里有什么营养物质，都要进行详细测定。实验一开始，宋义仁便将铺盖搬到牧工住的小屋，喂牛取样观察化验，一天十几个小时就在实验场忙碌。许慧一个人在家没事孤单，就跟了宋义仁在实验场转，打打下手，送送饭。对宋义仁的实验，许慧简直无法忍受，特别是一天几次通过瘤胃瘘管从牛胃里抽取胃液，许慧觉得特别残忍，每次都要闭上眼睛。她想不明白，善良仁慈的丈夫怎么在这一刻变得如此凶狠，如此铁石心肠，面对牛的痛苦惨叫，竟然面无表情毫不手软。许慧说："人家都说我们唱戏的死了进不了祖坟，我看你们干这个的最缺德，死了确实不能进祖坟。"

宋义仁说："这看你怎么理解，牛是痛苦一点，但实验成功了，就能为人类带来巨大的利益，就能推动社会向前发展，给亿万人带来欢乐。"

许慧不能同意他的观点，说："你还是站在人的立场上看问题，人为了自己的利益，就残忍地杀害虐待别的动物，我觉得人是世界上最自私最凶残最不讲道理的动物，在人的眼里，只有自己的生命才是生命，一切都以人为中心，别的生命都是为人存在的，看着你的实验，我才知道人最可怕。"

宋义仁感到有点吃惊，想不到妻子还有如此高论，如此仁爱。圣人说过，仁有大仁和小仁，妻讲的仁其实就是小仁，真正的大仁她还没有完全理解。宋义仁想从生物学的角度讲讲这些道理，他说："有些道理你不懂，动物间互为食物链是自然规律，人已经成为最先进最强大的动物，人可以任意屠杀任何一种动物，但人没有这样做，人们在尽力维护这个大自然的平衡发展，我的研究就是为了让牛尽快长肥长大，杀一个就能抵两三个，这样就能从数量上尽量少地宰杀动物，如果不是这样，如果人类不饲养动物，那么野生动物早就被人宰杀完了，这个世界也就只剩了人，最后人也没有了，所以我的研究工作是最人道的。"

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