想不到金雅芝现在的师父，邺城著名的甜点大师席云就是从《创意甜品大赛》中杀出重围，一鸣惊人的，张凌峰也起了参加比赛的心思。

张凌峰继续问到：“邺城所有的甜点师都参加这个比赛吗？”

孟明月立刻说道：“那是当然了！《创意甜品大赛》对于甜品师来说，那可是比《食神争霸赛》还要重要的比赛啊！张大厨，虽然你的甜品很好吃，但你还是不知道我们这一行的特点。”

张凌峰来了兴趣，他让孟明月继续说下去，少女整理了一下心情，激动的说道：“甜品这一行，只要找对了配方，大部分厨师做的味道都差不多。”

张凌峰点点头，分子料理和制作甜品类似，对配料的要求十分精确，甜品的配料表要精确到几毫克，所以对于甜品师来说，只要有一张详尽的配方，大部分的甜品师都能够做出好吃的甜品。

所以对甜品师来说，创新就十分重要了，孟明月继续说道：“甜品师作重要的就是能够做出自己的味道，张大厨，你可不要小看‘自己的味道’这五个字，很多甜品师终其一生，都没办法发现自己的味道。”

张凌峰被孟明月的话勾起了好奇心，只听孟明月继续说道：“无论中式或者西式的甜品，配料表能够如此精确，那都是大量厨师经验的结晶，随意修改配料，那只能做出灾难性的点心。”

张凌峰也点点头，对于甜点师来说，每个配料表都是千锤百炼的结果，制作西点的时候，放多少毫克的糖，用什么要的面粉，放多少黄油，这些都是严格限定的，甚至烤箱的温度，烘烤的时间，这都是精确到小数点的。

之所以这么严格，那是因为甜品和普通料理不一样，一个好看又好吃的甜品，对配料要求极其严格，就比如曲奇饼干如此简单的甜品，烤箱温度高了容易糊，烤箱温度低了起不了酥，所以大部分的甜品师都是亦步亦趋的跟随着前人，不敢修改配方分毫。

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