冬季吃一锅涮羊肉，这绝对是最完美的选择。张平安和胖迪来到餐厅时，店家门口已经停放了无数的车辆了。有着豪华车，也有着一些普通车……羊肉，果然是冬季的最佳补品。

胖迪吃着烤羊肉串的时候她就对张平安说着：“我们家乡那边的羊肉其实更好吃，而且不需要过分的调料，只需要盐和孜然就行。最简单的调料就能做出最好吃的味道。现在的调料又是辣椒面，又是五香粉的，反而羊肉的鲜美被压住了很多。”

张平安当然知道她们家乡的羊肉的品质要高一些，他回应道：“我虽然没有去过西域，但是也会有人烤羊肉的时候，撒上辣椒面和五香粉的吧？”

胖迪从红柳枝上啃了一坨羊肉一边细嚼，一边说着：“那是在附和游客的口味，其实我们当地人喜欢的就是盐和孜然。有些人连孜然的香味都不喜欢，就只是使用盐而已，这样可以更原始的保留羊肉的味道。而且我们那边的羊肉膻味可没有这边大。”

张平安也跟着胖迪，撸了一坨羊肉在嘴里慢慢的嚼着，各种香料搭配得刚刚好，炭火的香气，以及羊肉散发出来的微微特殊香味，让张平安感到十分满足：“烤的，我个人更喜欢来点香料味道。来，干了这碗羊汤！”

张平安因为要开车，所以没有点酒。胖迪有驾驶证，但是她自己练习驾驶的机会并不多，而且她也不愿意去开张平安的劳斯莱斯。

在她听张平安说起，把汤给干了，她瞬间灿烂的，开心的，笑了起来：“哈哈哈~~来嘛，干！”

现切的羊肉放入滚烫的铜锅，里面的汤汁是羊骨熬煮出来的，纯白的汤汁本身就覆盖着浓郁的香气，煮上一些茼蒿，再混合羊肉，放进调料碗里裹上一圈芝麻酱。鲜、香、烫、让人忍不住的一边吃，一边抬头哈气出来。羊肉绝对是冬季料理的致胜法宝！

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