小蝶一边玩手里的斗笠，一边对周围敬仰的目光回报以友善的微笑，一边有一搭没一搭和阿牛闲扯：“阿牛哥，今天午饭吃什么？”

阿牛简洁地回答：“今天是家常菜：红烧肘子、烧菜心、泡辣白菜、蒸水蛋。”

“哇——有荤有素、有肉有蛋……”小蝶舔舔嘴巴，“不错，有利于精华全面吸收，我喜欢。”

“那就好。”阿牛憨厚地笑了笑。

“赵大叔的手艺真是了不得——被我这个大夫藏起来是不是有点委屈了？”

阿牛的爹，赵兴，本来是威远王府的厨师——之一……因为染上了时疫，被厨师班头毫不留情地踢出了“威远王府厨师团”这个本地厨师界最有名的团体，而且扣了他全部工钱，当作给厨房消毒的费用……

“伺候有钱人太难。”阿牛的声音不怎么愤怒，似乎对这种事情早看透了，“越是有钱有势，越是不把人当人看。我爹染过时疫，人家雇厨师都不愿意用这样的。周大夫愿意雇我爹，真是帮了我家一个大忙。”

“嘿嘿，互相帮助吧！”小蝶笑了笑。

其实这种时疫得过一次，以后想再染上都很难，得过的人才是最安全的……只是它的死亡率太高，让人谈疫色变，都尽量回避有病史的人。在这种时候，人的愚昧就让小蝶逮了便宜——一个月一两五钱银子，就享受到威远王的待遇……据说赵师傅拿手的是六十八个菜一桌的中等宴席，虽然小蝶这里用不上，但他也能把家常菜做得比酒楼的招牌菜更经典——真是小蝶上辈子修来的福气！

三转两转，两人绕到了小蝶的药店——泰安堂——的后门。这个后门是小蝶指挥阿牛连夜开的：找她的病人实在太多，前面都快被挤塌了，甚至有人开始带着铺盖连夜排队，还自发组织起来发号——据说因为有些人领了号之后就回家去睡觉，为了保证排队的都是真正付出辛苦的人，这号一个晚上就得换发三次……

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