十一点十分，已抵达黄家的栩儿正坐在起居室里，接受周梦唯的恶补。黄盛宗交代，等会儿十二点，他会回家与栩儿共进午餐。「上流社会非常重视餐桌礼仪，孙伯，麻烦你充当一下餐厅的服务生，我是男伴。」

周梦唯曲起右臂，示意栩儿搭着他手前进。

「进餐厅时，一般有教养的男士会主动帮女士开门，对，妳走在我前面，有服务生带位也一样，保持服务生，然后妳，再来是男伴的顺序。」

「然后呢？」栩儿站在大桌前手足无措。

她是餐饮学校毕业，多多少少知道一些餐桌礼仪，但因为太久没做，早把学的东西通通还给老师了。

「左侧入座。」这时孙伯走来拉开椅子。周梦唯提醒栩儿不要马上坐下，要站在几快贴近桌子的距离，等待服务生把椅子推进来。

「感觉到腿弯碰到椅面的时候，就可以顺势坐下了。」

「接着是餐巾。」周梦唯示范，坐下后，他优雅地打开餐巾，折成三角形后，以开口朝外的角度平放在大腿上。

栩儿就像个乖学生，依样照做。

「万一用餐的时候弄脏嘴巴，不要拿起餐巾就擦……」

「这我晓得。」栩儿拿起餐巾，反折用内侧擦拭嘴巴。「对不对？」

她做对了。周梦唯点头。

「喝酒的时候……」他望着孙伯靠近，因为只是模拟，孙伯拿水壶充当葡萄酒，高雅地注了点水在高脚杯中。「用大拇指、中指和食指握住杯脚，端起来尝一点，然后放下杯子，不要像吃中餐那样，把酒杯端起来盛酒，那非常失礼。」

待周梦唯放好杯子，孙伯再度靠过来注水，大约倒了三分之一杯后退下。

「到目前为止有没有问题？」栩儿摇头。刚才动作，她对入座跟喝酒部分比较不熟，其它还有点印象。

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